Como sabemos , ya estamos viviendo la fiebre del fútbol gracias a la copa América Brasil 2019 , y Divino Detalle acompaña a nuestra selección en esta etapa final de la copa .
Para los amantes y fieles seguidores de la selección Peruana , aprenderemos a realizar tortas , maquetas , detalles de la selección Peruana de Fútbol .
Como en publicaciones anteriores ya hemos enseñado como realizar una torta básica , ahora daremos algunos tips y consejos distintos para que la torta salga peruanisima .
Keke :
- Molde 22 cm de diametro y 14 cm
- chocolate y manjar blanco
- 380 gr de harina
- 500 gr de azucar
- 350 ml de leche
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 250 ml aceite
- 2 cucharaditas de vinagre
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 4 huevos
- 1 cucharadita de escencia de vainilla
Masa Fodant :
- 1 kg de azúcar glas.
- 2 cucharaditas de CMC o polvo de tilosa.
- 7 láminas de gelatina sin sabor.
- 2 cucharadas de glucosa.
- 2 cucharadas de glicerina.
- 2 cucharadas de margarina.
- 6 cucharadas de agua fría.
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla transparente (u otra esencia que os guste)
- Colorante rojo natural .
Primero mezclamos todos los ingredientes de la masa , para que inmediatamente después lo ponemos a hornear (180º) durante 1 hora y 15 min .
Luego que esta horneado , partimos por la mitad y rellenamos con manjar blanco .
Después preparamos ganache con ( 200 ml de crema de leche y 200 gr de chocolate bitter ) , una vez frio y consistente se procede a empastar y unir piezas cortadas .
Decoramos la torta con la forma que deseen , ya sea camiseta peruana o un balón de fútbol , para ambos se recomienda usar moldes impresos de internet , esto ayudara a que sea mas preciso el detalle .
El molde que vamos a imprimir aplicamos primero al keke ya listo para forrar y luego con la masa FODAN , tapamos todo el molde del keke .
Aplicamos las demás decoraciones y finalmente este sera nuestro resultado .
El molde que vamos a imprimir aplicamos primero al keke ya listo para forrar y luego con la masa FODAN , tapamos todo el molde del keke .
Aplicamos las demás decoraciones y finalmente este sera nuestro resultado .
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